Deficiencia y síntomas de la Vitamina E

La deficiencia severa de vitamina E es una afección muy poco común pero si ocurre casi siempre viene dada por la malnutrición. También se puede dar por algún defecto genético (1) que afecte el transporte de α-tocoferol por la proteína de transferencia de α-tocoferol (α-TTP) y las lipoproteínas. Las personas que sufren el síndrome de malabsorción de grasas también pueden sufrir deficiencia de vitamina E. La malabsorción de grasas perjudican la absorción de grasas dietarias y por consiguiente las vitaminas liposolubles con la vitamina E (ver interacción con nutrientes).

Síntomas de la deficiencia de Vitamina E

Podemos reconocer la deficiencia de vitamina E en las personas que tengan los siguientes síntomas neurológicos:

  • Balance y coordinación deterioradas (ataxia espinocerebelosa),
  • Lesión de los nervios sensoriales (neuropatía periférica),
  • Debilidad muscular (miopatía) y
  • Daño a la retina del ojo (retinopatía).

Las personas que sufran estas enfermedades deberían revisar sus niveles de vitamina E (1).

Deficiencia de Vitamina E. Síntomas de la falta de Vitamina E.

Existe un síndrome llamado Ataxia con Deficiencia de Vitamina E que se da por defectos genéticos que provoca deficiencia de vitamina E haciendo que aparezca la degeneración macular (2) a una edad muy temprana. Por lo tanto la suplementación de vitamina E  (800-1,200 mg/día) se usa para prevenir el deterioro neurológico que provoca esta enfermedad (1).

El desarrollo del sistema nervioso depende en gran medida de la falta de vitamina E. Los niños que puedan sufrir deficiencia severa de vitamina E al nacer pueden tener síntomas neurológicos irreversibles si no son tratados con vitamina E. Por otro lado, las personas adultas que tienen desórdenes gastrointestinales que afecten a la absorción de los nutrientes como la vitamina E no tienen porque sufrir problemas en su sistema nervioso (1).

 

Personas en riesgo de padecer insuficiencia de Vitamina E

Aunque la deficiencia de vitamina E es una afección rara, la ingesta diaria insuficiente es bastante común en los países desarrollados. Unas encuestas realizadas en adultos (3), evaluando la ingesta recomendada y las concentraciones sanguíneas de α-tocoferol en los estados unidos entre los años 1988 y 1994, revelaron que cerca de un tercio de todos los participantes tuvieron concentraciones sanguíneas de α-tocoferol por debajo de los 20 micromoles/litro (μmol/L), concentraciones muy bajas, por lo que se asocia esta cantidad con el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

Personas en riesgo de padecer insuficiencia de Vitamina E

Hoy en día se calcula que los adultos toman, entre alimentos con vitamina E y fuentes enriquecidas, una media de 7.2 mg/día (4). Esta ingesta se encuentra bastante por debajo de la ingesta diaria recomendada actual de 15 mg/día.  De hecho el 93% de los adultos en EEUU no toman la cantidad mínima recomendada diaria de vitamina E que es 12 mg/día. Un estudio realizado en mujeres en Bangladesh sugirió que tomar una cantidad inadecuada de vitamina E durante el primer trimestre del embarazo puede estar asociado con riesgo de aborto (5). Los fumadores están en riesgo de padecer deficiencia de vitamina E pues fumar incrementa la utilización de α-tocoferol (6).

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VITAMINA E ¿QUÉ ES?

La vitamina E que se encuentra en los alimentos son 8 moléculas, ocho isoformas liposolubles.

Vitamina E alimentos. ¿En qué alimentos se encuentra la Vitamina E?

ALIMENTOS CON VITAMINA E

Tomando alimentos con vitamina E conseguiremos mantener nuestros niveles adecuados  en el cuerpo.

Deficiencia de Vitamina E. Síntomas de la falta de Vitamina E.

DEFICIENCIA VITAMINA E

La deficiencia severa de vitamina E es una afección muy poco común pero si ocurre casi siempre viene dada por la malnutrición

Deficiencia de Vitamina E. Síntomas de la falta de Vitamina E.

PROPIEDADES VITAMINA E

La vitamina E es antioxidante,  actúa como antiinflamatorio, inhibe la agregación plaquetaria y la mejora el sistema inmunológico.

Cómo tomar la vitamina E. Tipos de vitamina E y Dosis recomendadas.

CÓMO TOMAR VITAMINA E

La vitamina E está disponible de tres maneras; la vitamina E natural, la que encontramos en los alimentos, la vitamina…

Vitaminas, ¿Qué son las vitaminas?

VITAMINAS

Las vitaminas son elementos esenciales para las supervivencia de los humanos. Hay 13 vitaminas y cada una cumple una función concreta en el organismo.

Referencias
  1. Traber MG. Vitamin E. In: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Modern Nutrition in Health and Disease. 11th ed. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins; 2014:293-304.
  2. Iwasa K, Shima K, Komai K, Nishida Y, Yokota T, Yamada M. Retinitis pigmentosa and macular degeneration in a patient with ataxia with isolated vitamin E deficiency with a novel c.717 del C mutation in the TTPA gene. J Neurol Sci. 2014 Oct 15;345(1-2):228-30. doi: 10.1016/j.jns.2014.07.001. Epub 2014 Jul 9. PubMed.
  3. Ford ES, Sowell A. Serum alpha-tocopherol status in the United States population: findings from the Third National Health and Nutrition Examination Survey. Am J Epidemiol. 1999 Aug 1;150(3):290-300. PubMed PMID: 10430234.
  4. Fulgoni VL 3rd, Keast DR, Bailey RL, Dwyer J. Foods, fortificants, and supplements: Where do Americans get their nutrients? J Nutr. 2011 Oct;141(10):1847-54. doi: 10.3945/jn.111.142257. Epub 2011 Aug 24. PubMed PMID: 21865568; PubMed Central PMCID: PMC3174857.
  5. Shamim AA, Schulze K, Merrill RD, Kabir A, Christian P, Shaikh S, Wu L, Ali H, Labrique AB, Mehra S, Klemm RD, Rashid M, Sungpuag P, Udomkesmalee E, West KP Jr. First-trimester plasma tocopherols are associated with risk of miscarriage in rural Bangladesh. Am J Clin Nutr. 2015 Feb;101(2):294-301. doi: 10.3945/ajcn.114.094920. Epub 2014 Nov 26. PubMed PMID: 25646326.
  6. Leonard SW, Bruno RS, Ramakrishnan R, Bray T, Traber MG. Cigarette smoking increases human vitamin E requirements as estimated by plasma deuterium-labeled CEHC. Ann N Y Acad Sci. 2004 Dec;1031:357-60. PubMed PMID: 15753169.