Vitamina E alimentos. ¿En qué alimentos se encuentra la Vitamina E?

Tomando alimentos con vitamina E conseguiremos mantener nuestros niveles adecuados  en el cuerpo. Lo lograremos si tomamos dosis mínimas diarias desde 15 mg (22,4 UI) o menos (2). Esta dosis de vitamina E puede adquirirse a través de la dieta tomando alimentos como el aceite de germen de trigo, semillas de girasol, almendras, cacahuetes o espinacas. Si consigues tomar vitamina E de los alimentos no hará falta que tomes suplementos pero si no eres capaz de ingerir un mínimo de 15 mg al día deberás tomar una dosis de 50 a 200 mg de suplementos de vitamina E.

Vitamina E alimentos. ¿En qué alimentos se encuentra la Vitamina E?

Las ocho formas de vitamina E (α-, β-, γ-, y δ-tocoferoles y α-, β-, γ-, y δ-tocotrienoles) están presentes naturalmente en los alimentos de origen vegetal, pero en cantidades variables.

Alimentos ricos en Vitamina E (1). ¿Cómo se obtiene la Vitamina E?

Alimento Ración α-Tocoferol (mg) γ-Tocoferol (mg)
Aceite de girasol 1 cucharada 5.6 0.6
Aceite de cártamo 1 cucharada 4.6
Aceite de semillas de uvas 1 cucharada 3.9
Aceite de canola 1 cucharada 2.4 3.8
Aceite de maíz 1 cucharada 1.9
Aceite de oliva 1 cucharada 1.9 0.1
Aceite de soya 1 cucharada 1.1 8.7
Semillas de girasol, asadas secas 29 gr 7.4 0
Almendras 29 gr 7.3 0.2
Avellanas 29 gr 4.3 0
Cacahuetes 29 gr 2.4 2.4
Nueces pecanas 29 gr 0.4 6.9
Mantequilla de cacahuete, blanda 2 cucharadas 3.2
Salsa de tomate, en lata 1 taza 3.5 0.2
Zumo de arándanos 1 taza 3.0
Albaricoques, secos ½ taza (mitades) 2.8 0
Aguacate 1 fruto 2.7 0.4
Pescado 86 gr 2.4 0
Espinacas, cocidas, hervidas ½ taza 1.9
Espárragos, enlatados ½ taza 1.5
Acelgas, cocidas, hervidas ½ taza (picadas) 1.6
Brócoli, cocido, hervido ½ taza (picado) 1.1
Moras, crudas ½ taza 0.8 0.3

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VITAMINA E ¿QUÉ ES?

La vitamina E que se encuentra en los alimentos son 8 moléculas, ocho isoformas liposolubles.

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DEFICIENCIA VITAMINA E

La deficiencia severa de vitamina E es una afección muy poco común pero si ocurre casi siempre viene dada por la malnutrición

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PROPIEDADES VITAMINA E

La vitamina E es antioxidante,  actúa como antiinflamatorio, inhibe la agregación plaquetaria y la mejora el sistema inmunológico.

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CONTRAINDICACIONES VITAMINA E

La vitamina E puede interaccionar con algunos medicamentos por lo que si estás tomando suplementos de vitamina E y medicamentos consulta con tu médico.

Vitaminas, ¿Qué son las vitaminas?

VITAMINAS

Las vitaminas son elementos esenciales para las supervivencia de los humanos. Hay 13 vitaminas y cada una cumple una función concreta en el organismo.

Referencias
  1. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/
  2. Gao X, Wilde PE, Lichtenstein AH, Bermudez OI, Tucker KL. The maximal amount of dietary alpha-tocopherol intake in U.S. adults (NHANES 2001-2002). J Nutr. 2006 Apr;136(4):1021-6. PubMed PMID: 16549468.