Vitamina E, ¿que es?. Tipos de Vitamina E.

La vitamina E que se encuentra en los alimentos son 8 moléculas, ocho isoformas liposolubles. Le da nombre a un grupo de compuestos liposolubles con actividades antioxidantes distintivas. Estas 8 formas químicas son:

alfa (α), beta (β), gamma (γ) y delta (δ) tocoferol (1).

alfa (α), beta (β), gamma (γ) y delta (δ) tocotrienol

Todas las formas son biológicamente activas pero a pesar de esto, el cuerpo usa preferentemente el α-tocoferol, y solo la suplementación con α-tocoferol puede revertir los síntomas de la deficiencia de vitamina E. Alfa tocoferol tiene preferencia por una proteína de transporte particular conocida como proteína de transferencia de tocoferol (TTP) ) que aporta vitamina E suplementada por vía oral en el hígado a otros tejidos en el cuerpo (2).

La vitamina E se puede cuantificar por peso (mg) o bioactividad (unidades internacionales o IU). Esto se debe a que no todas las formas de vitamina E comparten la misma bioactividad (3).

Todas las formas de vitamina E se absorben en el intestino delgado y después pasan al hígado. A través de la proteína hepática del hígado se vuelve a secretar solamente el α-tocoferol, el hígado metaboliza y excreta las otras formas de vitamina E (4). Es por esta razón que las  otras formas de vitamina E son más bajas que las del alfa-tocoferol.

Alimentos con Vitamina E. ¿Cómo se obtiene la Vitamina E?

Tomando alimentos con vitamina E conseguiremos mantener nuestros niveles adecuados  en el cuerpo. Lo lograremos si tomamos dosis mínimas diarias desde 15 mg (22,4 UI) o menos. Esta dosis de vitamina E puede adquirirse a través de la dieta tomando alimentos como el aceite de germen de trigo, semillas de girasol, almendras, cacahuetes, pescado, espárragos, acelgas, moras, nueces, brócoli, albaricoques secos o espinacas. Si consigues tomar vitamina E de los alimentos no hará falta que tomes suplementos pero si no eres capaz de ingerir un mínimo de 15 mg al día deberás tomar una dosis de 50 a 200 mg de suplementos de vitamina E…

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Beneficios y Propiedades de la Vitamina E

  • Ayuda a reducir los dolores menstruales.
  • Es un potente antioxidante natural.
  • La vitamina E reduce los síntomas de colitis ulcerosa.
  • Ayuda a eliminar la prolactina en pacientes urémicos.
  • Aumenta la respuesta inmune cuando se aplican vacunas.
  • Aumenta la respuesta inmune de los ancianos que se vacunan contra la gripe.
  • Una mayor ingesta de vitamina E se asocia con un menor riesgo de asma.
  • La vitamina E aumenta las células T.
Referencias
  1. Colombo ML. An update on vitamin E, tocopherol and tocotrienol-perspectives. Molecules. 2010 Mar 24;15(4):2103-13. doi: 10.3390/molecules15042103. Review. PubMed PMID: 20428030.
  2. Hosomi A, et al. Affinity for α-tocopherol transfer protein as a determinant of the biological activities of vitamin E analogs. FEBS Lett. (1997)
  3. Bieri JG, McKenna MC. Expressing dietary values for fat-soluble vitamins: changes in concepts and terminology. Am J Clin Nutr. 1981 Feb;34(2):289-95. Review. PubMed PMID: 6259921.
  4. Traber MG. Vitamin E regulatory mechanisms. Annu Rev Nutr. 2007;27:347-62. Review. PubMed PMID: 17439363.